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ハナビラタケの成分と効果

ハナビラタケで元気に

料理

ハナビラタケの「おいしい」魅力

白い珊瑚のような見た目のハナビラタケ。標高1,000メートル以上の地域に生える希少なキノコであることから「幻のキノコ」と呼ばれています。ヨーロッパでは高級食材としても知られています。肉厚でコリコリした食感が特徴で、煮物や炒め物などどんな料理にもぴったりです。加えてハナビラタケには健康維持に重要な栄養素「β-グルカン」がなんと舞茸の2倍も含まれているという、おいしくて、体にも良い、今大注目の食材です。

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